В начале XIX века токийский повар Ёхэй Ханай предложил использовать для суши сырую рыбу, что позволило резко сократить процесс приготовления блюда и сохранить тонкий аромат компонентов, входящих в блюдо.

Япония - загадочна и разнообразна. Ее история уходит своими корнями глубоко в века.

Дословно слово «Нихон» значит «родина Солнца», поэтому это название часто переводится, как «Страна восходящего солнца».

Все разнообразие японской кухни можно оценить только, находясь за японским столом.

Удивительно в Японии находиться в период цветения сакуры.

Более 66 процентов территории Японии покрыто лесами. В Японии произрастает более 700 различных деревьев и кустарников, а также более 3000 видов трав.

Эти деревья-карлики отражают все многообразие природного мира в миниатюре. В Японии бонсай зовут «небом и землей на одном подносе».